Symptome einer Lebensmittelallergie

Leiden Sie oft unter Magenkrämpfen oder Übelkeit nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel? Vielleicht bekommen Sie auch einen Ausschlag oder Ihr Mund juckt nach einer Mahlzeit? Dann gehören Sie vielleicht zu den Millionen von Menschen auf der ganzen Welt, die an einer Lebensmittelallergien leiden. Lebensmittelallergien können eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, die von unangenehmen bis hin zu lebensbedrohlichen Zuständen reichen. Lesen Sie weiter, um mehr über die häufigsten Symptome von Lebensmittelallergien zu erfahren und wann Sie einen Allergietest wie den Umfassenden Allergietest von Homed-IQ in Betracht ziehen sollten.

Erkennen von Symptomen einer Lebensmittelallergie

Lebensmittelallergien treten auf, wenn das Immunsystem auf bestimmte Arten von Lebensmitteln überreagiert (Mayo Clinic). Bei dieser Reaktion erkennt das Immunsystem das Allergen als Bedrohung für den Körper und löst eine Schutzreaktion aus, die die Symptome einer Allergie hervorruft. Allergische Reaktionen können in ihrem Schweregrad sehr unterschiedlich sein und Symptome verursachen, die verschiedene Körperregionen betreffen. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie an einer Lebensmittelallergie leiden, kann das Erkennen und Verstehen dieser Symptome entscheidend sein, um die Erkrankung in den Griff zu bekommen und in Zukunft vorzubeugen. Im Folgenden gehen wir näher auf die Symptome ein, die typischerweise mit Lebensmittelallergien einhergehen.

Symptome des Verdauungssystems

Eines der häufigsten Anzeichen für eine Lebensmittelallergie sind Beschwerden im Verdauungstrakt. Dazu können Magenkrämpfe, Blähungen, oder ein Völlegefühl gehören. Bei manchen Menschen können auch Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall auftreten. Diese Symptome können innerhalb von Minuten oder mehreren Stunden nach dem Verzehr des betreffenden Lebensmittels auftreten (Mayo Clinic). Verdauungsbedingte Symptome von Lebensmittelallergien sind oft schwierig zu erkennen, da sie mit Verdauungsbeschwerden, Lebensmittelvergiftungen oder anderen Magenerkrankungen verwechselt werden können. Zur Identifizierung einer Allergie, die zu Symptomen im Verdauungstrakt führt, können Eliminationsdiäten eingesetzt werden. Dabei wird auf den Verzehr des vermuteten Allergens für eine gewisse Zeit verzichtet, anschließend kann es wieder gegessen werde, sodass man schauen kann, ob Symptome auftreten.

Hautreaktionen

Hautreaktionen sind ein weiteres gut erkennbares Symptom von Lebensmittelallergien. Häufig kommt es nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels zu Juckreiz oder Kribbeln im und um den Mund. Es kann auch zu Rötungen oder Schwellungen kommen, insbesondere um den Mund, im Gesicht oder an der Stelle, an der das allergene Lebensmittel mit der Haut in Berührung gekommen ist. Nesselsucht, gekennzeichnet durch rote, juckende, erhabene Quaddeln, die Insektenstichen ähneln, sind ebenfalls häufige Symptome einer Lebensmittelallergie (NHS, 2023). Menschen mit Allergien haben auch ein höheres Risiko, an einem Ekzem zu erkranken, einer Hauterkrankung, die trockene, juckende und rote Haut verursacht (Conaway, 2022).

Symptome der Atemwege

In einigen Fällen können Lebensmittelallergien zu Atemproblemen führen. Diese können sich durch eine laufende oder verstopfte Nase, Niesen, Husten, Keuchen oder generelle Atemschwierigkeiten äußern. Manche Menschen spüren ein Engegefühl in Brust und Hals oder eine Veränderung im Klang ihrer Stimme. In extremen Fällen können Lebensmittelallergien zu einer Anaphylaxie führen, die die Atmung stark einschränkt und lebensbedrohlich sein kann (NHS, 2023).

Herz-Kreislauf-Symptome

Seltener können Lebensmittelallergien auch das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen. Zu diesen Symptomen gehören Benommenheit, Ohnmacht, Blutdruckabfall und eine unregelmäßige oder erhöhte Herzfrequenz. Diese Anzeichen weisen häufig auf eine schwere allergische Reaktion hin und sollten als medizinischer Notfall behandelt werden (NHS, 2019).

Anaphylaxie

Anaphylaxie ist eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion. Sie tritt oft innerhalb von Minuten nach dem Kontakt mit dem Allergen auf, die Symptome können aber auch erst eine halbe Stunde oder später auftreten. Bei einer Anaphylaxie sind oft mehrere Körpersysteme betroffen, und die Symptome umfassen Atembeschwerden, Keuchen, Schwindel, Bewusstlosigkeit und einen schnellen Puls (NHS, 2019). Zudem kann es zu einem dramatischen Blutdruckabfall kommen, der zu einem Schock führt. Wenn bei Ihnen Symptome einer Anaphylaxie auftreten, müssen Sie unbedingt sofort einen Arzt aufsuchen.

Personen, bei denen Anaphylaxie auftreten kann, sollten immer einen Epinephrin-Autoinjektor (Epi-Pen) bei sich tragen. Wenn Symptome einer Anaphylaxie auftreten, sollten Sie den Injektor sofort benutzen. Es ist wichtig, auch dann noch einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie sich bereits besser fühlen, da manche Reaktionen mehr als eine Dosis Epinephrin oder eine zusätzliche Behandlung erfordern (NHS, 2019).

Eine Allergiediagnose erhalten

Wenn Sie unter einem der oben genannten Symptome leiden, sollten Sie unbedingt einen Allergietest durchführen lassen. Allergietests sind medizinische Untersuchungen, mit denen festgestellt wird, ob eine Person auf bestimmte Allergene, einschließlich Lebensmittel, allergisch reagiert. Durch einen Test können Sie Lebensmittel oder andere Stoffe identifizieren, die für Ihre Reaktionen verantwortlich sind. So können Sie lernen, wie Sie Ihre Symptome wirksam behandeln können.

Für Allergietests müssen Sie in der Regel einen Arzt oder einen Allergologen aufsuchen. Zu den gängigen Allergietests gehören:

• Pricktest:Bei einem Pricktest wird eine kleine Menge des vermuteten Allergens auf die Haut gegeben, normalerweise auf den Unterarm, den Rücken oder den Finger. Die Haut wird dann leicht angestochen, so dass das Allergen in die Hautoberfläche eindringen kann. Wenn Sie allergisch auf die Substanz reagieren, wird sich an der Teststelle wahrscheinlich eine Beule oder eine Reaktion bilden. Pricktests gelten als eine sehr zuverlässige Methode zur Überprüfung von Allergien. Sie sollten jedoch unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden, für den Fall, dass eine schwere allergische Reaktion auftritt.
• Bluttests: Bei Bluttests wird die Menge spezifischer IgE-Antikörper in Ihrem Blut gemessen. Das Vorhandensein dieser Antikörper weist auf eine Reaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Allergen hin. Diese Art von Test kann nützlich sein, wenn ein Hauttest nicht durchführbar oder nicht aussagekräftig ist. Allergie-Bluttests können auch zu Hause durchgeführt werden, da man dem Allergen nicht ausgesetzt ist und somit kein Risiko einer allergischen Reaktion besteht. Der umfassende Allergietest von Homed-IQ ist ein Heimtest für mehr als 295 Allergene, die sich auf 167 spezifische Allergien beziehen. Dazu gehören Milch, Meeresfrüchte, Obst, Gemüse, Kräuter, Eier, Fleisch, Hülsenfrüchte, Getreide und Nüsse.. Der Test kann einfach zu Hause durchgeführt werden und die Proben werden anschließend in einem zertifizierten Labor ausgewertet. Sobald die Analyse fertig ist, können Sie diese in Ihrem Homed-IQ-Kundenkonto einsehen und bei Bedarf ausdrucken und einem Arzt vorlegen.
• Orale Nahrungsmittelprovokation: Eine orale Nahrungsmittelprobe gilt als die genaueste Methode zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien. Unter ärztlicher Aufsicht nehmen Sie eine kleine Menge des vermuteten Allergens zu sich, und die Reaktion wird überwacht. Die Menge wird schrittweise erhöht, bis eine Reaktion auftritt. Dieser Test wird in der Regel nur durchgeführt, wenn andere Tests nicht eindeutig sind, da das Risiko einer schweren Reaktion besteht.
• Eliminationsdiät: Wenn der Verdacht besteht, dass bestimmte Lebensmittel eine allergische Reaktion auslösen, kann Ihr Arzt eine Eliminationsdiät empfehlen. Dabei werden diese Lebensmittel für einige Wochen aus dem Speiseplan gestrichen und dann schrittweise wieder eingeführt, um eventuelle Reaktionen zu beobachten.

Quelle: Cleveland Clinic, 2021

​​Für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben, sollten Sie Ihre Symptome nicht ignorieren. Ein frühzeitiges Erkennung und ein Behandlung ist der Schlüssel zur Erhaltung Ihrer Gesundheit und zur Vermeidung schwerer allergischer Reaktionen. Wenn Sie ein Allergen identifiziert haben, kann dies Sie dabei unterstützen, diese Lebensmittel bestmöglich zu vermeiden und Ihre Ernährung umzustellen. So bleiben Sie gesund und können Ihre Symptome lindern.

Referenzen

Cleveland Clinic. (2021, July 2). Allergy Testing. https://my.clevelandclinic.org/health/diagnostics/21495-allergy-testing

Conaway, B. (2022, November 16). Allergies and Eczema: What’s the Link? WebMD. https://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/eczema/eczema-allergies-link

Mayo Clinic. (2021, December 31). Food allergy – Symptoms and causes. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095

NHS. (2019, June 14). Anaphylaxis. nhs.uk. https://www.nhs.uk/conditions/anaphylaxis/

NHS. (2023, January 12). Food allergy. nhs.uk. https://www.nhs.uk/conditions/food-allergy/