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Der Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit

Haben Sie nach dem Verzehr von glutenreichen Lebensmitteln wie Brot, Müsli oder Nudeln schon einmal unangenehme Symptome oder Völlegefühl gehabt und sich gefragt, ob Sie an einer Glutenunverträglichkeit oder vielleicht sogar an Zöliakie leiden? Obwohl diese beiden Erkrankungen ähnliche Symptome aufweisen, gibt es deutliche Unterschiede in ihrer Funktionsweise. In den letzten Jahren hat eine glutenfreie Ernährung an Popularität gewonnen. Viele Menschen haben jedoch keine klare Vorstellung vom Unterschied zwischen Zöliakie und Glutenunverträglichkeit und warum manche Menschen glutenfrei leben müssen.

Aber was genau ist Gluten? Gluten ist eine Art Protein, das in bestimmten Körnern wie Weizen, Roggen und Gerste enthalten ist. Gluten ist wichtig, um getreidebasierte Zutaten in Rezepten zu binden. Außerdem verleiht es dem Brot seine fluffige Konsistenz.

Was ist Zöliakie?

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die das Verdauungssystem betrifft. Wenn ein Mensch mit Zöliakie glutenhaltige Lebensmittel zu sich nimmt, wird im Dünndarm eine Immunantwort ausgelöst. Mit der Zeit schädigt diese Reaktion den Dünndarm.

Symptome einer Zöliakie

Die Autoimmunreaktion im Zusammenhang mit Zöliakie schädigt die Fähigkeit des Dünndarms, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen und zu verarbeiten. Dieser Schaden kann Unterernährung und eine Reihe anderer körperlicher Symptome verursachen, darunter Gehirnnebel, Kribbeln in Händen oder Füßen, chronische Müdigkeit, Knochen- oder Gelenkschmerzen und Stimmungsschwankungen. Weitere Symptome sind:

  • Durchfall
  • Gewichtsverlust
  • Blähungen
  • Bauchschmerzen
  • Verstopfung
  • Erbrechen

Was ist Glutenunverträglichkeit?

Glutenunverträglichkeit ist auch als Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität bekannt und verursacht ähnliche Symptome wie Zöliakie, obwohl es sich nicht um eine Autoimmunerkrankung handelt. Wenn eine Person mit Zöliakie glutenhaltige Produkte isst, greift ihr Immunsystem ihren Darm an und verursacht Schäden am Körpergewebe, die unangenehme Symptome verursachen. Bei einer Glutenunverträglichkeit hingegen können Blähungen, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ohne dass eine Autoimmunreaktion oder eine dauerhafte Schädigung des Darms auftritt. Daher schadet eine Glutenunverträglichkeit dem Körper nicht langfristig, anders als bei einer Zöliakie.

Symptome einer Glutenunverträglichkeit

Ähnlich wie bei Zöliakie sind typische Symptome einer Glutenunverträglichkeit:

  • Magenschmerzen
  • Gas
  • Verstopfung
  • Brechreiz
  • Durchfall
  • Blähungen
  • Ermüdung

Wenn Sie eines dieser Symptome nach dem Verzehr von glutenhaltigen Produkten bemerken, besteht die Möglichkeit, dass Sie eine Glutenunverträglichkeit haben. Personen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, können Trost finden, indem sie Verdauungsenzyme verwenden, die Menge an Gluten in ihrer Ernährung verringern oder Gluten vollständig aus ihrer Ernährung entfernen.

Wie man sich auf Zöliakie testet

Es ist wichtig, sich auf Zöliakie zu untersuchen, wenn Sie nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel unangenehme Symptome haben. Sie können herausfinden, ob Sie an Zöliakie leiden, indem Sie Ihren Arzt aufsuchen oder unseren Heimtest Homed-IQ Zöliakie-Test machen.

Ist Glutenunverträglichkeit dasselbe wie Glutensensitivität?

Die Begriffe Glutenunverträglichkeit und Glutensensitivität werden häufig synonym verwendet. Während keiner der beiden Begriffe in der medizinischen Welt vollständig definiert ist, glauben viele Menschen, dass Glutensensitivität eine weniger schwere Variante der Glutenintoleranz ist. Die Glutensensitivität kann beispielsweise bestimmt werden, wenn jemand leichte Symptome hat, die durch die Einnahme von Gluten ausgelöst werden und schnell verschwinden. Bei jemandem, der erhebliche Symptome hat, die lange anhalten, wird hingegen wahrscheinlich eine Glutenunverträglichkeit diagnostiziert.

Der Unterschied zwischen Glutenunverträglichkeit und Zöliakie

Der Hauptunterschied zwischen Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind die langfristigen Schäden, die Zöliakie dem Körper zufügen kann. Während nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln fast die gleichen Symptome auftreten, verursachen Glutensensitivität und Glutenintoleranz im Gegensatz zu Zöliakie keine Schäden am Darm.

Kann man glutenintolerant sein und keine Zöliakie haben?

Ja, viele Menschen mit Zöliakie-ähnlichen Symptomen haben einen negativen Zöliakie-Test. In diesem Fall kann eine glutenfreie Ernährung ihnen helfen, sich besser zu fühlen und Beschwerden zu minimieren. Diese Menschen haben höchstwahrscheinlich eine Nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit.

Ich habe Zöliakie – was soll ich tun?

Menschen mit Zöliakie sollten sich lebenslang glutenfrei ernähren. Zu lernen, glutenhaltige Produkte zu erkennen, ist der erste Schritt bei dieser Änderung des Lebensstils. Im nächsten Schritt führen Sie langsam glutenfreie Lebensmittel in Ihren Speiseplan ein. Die einfachste Methode, um festzustellen, ob etwas glutenfrei ist, besteht darin, auf der Verpackung nach dem „glutenfrei“-Etikett zu suchen. Eine weitere Methode, um glutenhaltige Lebensmittel zu erkennen, besteht darin, sich die Allergenwarnung auf dem Lebensmitteletikett anzusehen. Wenn Weizen erwähnt wird, enthält das Produkt wahrscheinlich auch Gluten. Es gibt jedoch glutenhaltige Komponenten, die keinen Weizen enthalten, seien Sie also vorsichtig beim Kauf von Waren, die nicht als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind.

Der Test auf Zöliakie ist einer der ersten Schritte, um zu verstehen, warum bei Ihnen Nebenwirkungen auf Gluten auftreten können. Klicken Sie hier, um mehr über den Zöliakie-Test von Homed-IQ zu erfahren.